Bruges i forbindelse med forskellige vietnamesiske salater af typen "gỏi" og også rigtig god til grill kylling. Det er også disse blade der spises til "hột vịt lộn" 

 

Bladene fra vietnamesisk pileurt.

Bladene fra vietnamesisk pileurt.

Hakket vietnamesisk pileurt.

Hakket vietnamesisk pileurt.