Lange hårde stilke med en fin aromatisk citrussmag og -duft. Kaldes også citronella og kan fås som olie eller essence. Det skulle eftersigende være god til at holde insekter væk.
Små takkede grønne blade med en speciel smag. Bruges altid rå i salater og som drys på supper. Fås i mange supermarkeder og hos asiatiske købmænd og kan fås med og uden rødder.
Mynten bliver anvendt både til drikkelse og i madlavningen. Den gør retten eller drikken mere frisk som i en smoothie, mojito eller blot vand tilsat lidt mynte. Der er forskellige typer af mynte og pebermynte er meget populær i tandpasta og bli ...
Bruges i forbindelse med forskellige vietnamesiske salater af typen "gỏi" og også rigtig god til grill kylling. Det er også disse blade der spises til "hột vịt lộn"
