Ingredienser

Surimi bliver også kaldt for "krabbekød" men er faktisk lavet på hvid fisk og stammer oprindeligt lavet i Japan. 

Dampet pølse af grisekød og bruges til både forretter, hovedretter og morgenmad.

Der findes forskellige typer af tomater f.eks. bøftomater og cherrytomater. Tomater fås røde, gule og grønne og  kan fås som friske, flåede tomater, hakkede tomater eller tomatpuré. 

Judasører kan fås i hvid og sort, men de er mest normalt at finde tørret i sort og kaldes også for skyøresvampe.

Snebævresvampen bruges i mange orientalske retter, den er også meget anvendt i kinesisk og japansk medicin samt som ingrediens til kosmetiske produkter.