Tilbehør

En hjemmebrygget sauce min far begyndte at lave til at komplimentere fiskesauce dyppesauce og også brugt som erstatning for brun sauce hjemme ved mine forældre.

Vegetarisk dyppesauce baseret på en vegetarisk dyppesauce til vietnamesiske crepes og en dyppesauce til hot pot med koriander.

Sauce lavet på vand og sukker der giver sødme og farve til retter.

Ristede jordnødder bruges til anretning af retter og giver noget sprødt og knasende. 

Vietnamesisk dyppe sauce lavet på fiskesauce og er en universal sauce der anvendes til mange forskellige vietnamesiske retter. Saucen kan bruges til sommerruller/friske forårsruller, risnudelsalater, grillet kød der spises med ris, banh hoi m.m ...